太姨婆的小筆記

薩丁尼亞特有的塔(古蹟) 觀光大國的義大利，除了景色怡人，藝術文化資產豐富，尚有交通網路，典型的地中海氣候，食品業更是所向無敵.(我上回去華沙,雖有廚房,但是小超市的食材選擇十分有限，若到大型的家樂福這份菜單也可以供參考,因為波蘭也好多義大利餐庁，而瑞士超市很貴選擇也很有限...) 本建議是以義大利定點旅行住公寓(附廚房)為主. 除外: *甜點要到專業甜點買 *好的酒要到一般的酒店(專業的酒) *帕尼尼(三明治)現買好吃 *卡布其諾一定要到當地的bar喝 中餐和晚餐可以自己備,也可以做出不錯水平的餐點,但千萬不要做什麼創意料理,例如要在義大利的超市就沒有鴨肉。買到的食材要估算好,才不會浪費(以下是以一週為例，二人份為主),等於是14-16餐,不含早餐，有些產品包裝的原因,就是做2-4人份的量,例如波菜就是500g一包,真要做燉飯就是要四人份,但也可以一半做燉飯,一半做波菜培根麵。這只是參考,因為有時就是要一分簡單的沙拉,上餐庁也找不到，自己備食村就很方便。另投宿的公寓調味品都有,就可以參考部份菜單，2～3天的也行,不然在義大利很難找到1/4公斤的橄欖油。一般義大利公寓的廚房都會提供炊具及餐具,洗碗精及咖啡壼，因為在聖彼德島八天，卡里亞里三天,每天外食,最後的九天住這有廚房的住宿,我們除了早餐外,其餘都自己炊食.(因為此次沒有烤箱,所以沒有烤箱料理-但可以找我關鍵字"廚房",平時我有烤箱食譜在裏面) 橄欖油500ml 塩230g(最小缶) 奶油125g(煎茄子，炒洋蔥) 雞蛋4-10顆(Frittata) 檸檬4-6顆(氣泡水，Tonic water，洋甘菊茶加上一片，新鮮) 氣泡水4-6瓶(義大利水可以生飲) 料理白酒一盒(1公升，喝剩的也可) 蕃茄醬(瓶裝/缶裝)各一(瓶的好處是隔餐方便,缶裝就是萬一吃不完，好攜帶) 帕馬桑起司(刷好的一包)200g 義大利麵500g ,2-3包 義大利米1KG(包裝就是如此,若有做燉飯,就少1-2包義大利麵) 西瓜,哈蜜瓜(地中海適合藤類,這一定要買回來吃一下) 櫻桃小蕃茄2盒(沙拉，熬蕃茄醬) 芝麻葉一包(沙拉，灑在義大利麵 Frittata上) 波菜一包(波菜燉飯，波菜湯，波菜義大利麵) 培根(義大利切丁狀，培根紅醬麵/培根波菜麵) 蔬菜高湯塊一小盒( 波菜湯 ，燉飯) Scarm...

錄下了鐘聲，風聲和孩子聲，第一次聽到有音樂鐘聲的教堂鐘樓。因為居高臨下,可以腑視整個小城,然又因為東邊面海,及比房間還大的極佳視野的露台,這個地方成了我們在薩丁尼亞最自在又舒服的住所。 九天八個晚上都不移動,偶而到小鎮的bar喝咖啡,但住房有也廚房,在這兒炊食佳餚,再來白酒及檸檬片氣泡水....,這絶妙的搭配彷彿身置人間樂園一般. 為什麼會選在這個小鎮? 因為booking.com帶我們來此 . (原來這兒沙灘及海水 (Costa Rei)和 世界五大著名沙灘齊名) 沒有什麼必訪的景點,偶爾就到超市或咖啡館坐坐,開車到海邊繞一繞,除了睡覺,大多數的時間,都掛在這個大露台--觀星賞雲. 此生也許無法擁有一個這麼舒服的場域,但渡假時是可以考慮以此為放鬆,不用趕路,也不用在烈日下拜訪景點,藍天星光,目遇成色;清風鐘樂,耳得成聲.是誰說一定要必買/必吃/必訪景點?渡假不就是找個自在的地方,睡到自然醒,和天空的雲偶爾對上几眼,享受夏日的涼風如推動搖籃的手,舒服的在露台如同搖籃上或走,或望,或坐... 過去几天由露台上可以望到隔壁房的鞋子放在洗衣機旁,是一家四口,二個小孩,昨夜的鐘聲裏也有孩子的聲音,然今早隔壁那戶人家的遷出了;雖說是渡假,但是總有一些失落,怎麼就是有種-- 此地一為別孤蓬萬里征 的感發? 當了几天的鄰居,真的一別就是永遠？想想...人生不也是如此,真正的鄰居,家人,朋友/同事也一樣,所謂的 人生聚散如弦筈 ,這一生遇見的人全都是短暫的相遇罷了,會不會再重逢？也未知。 但若就此找到悲傷理由,而無法前進,是不是也是一種矯情? 下午一到一組新的家庭遷入,有總喜悅盈門之感,這家人有一隻小狗,二個小男孩,看來這几天我們又熱鬧了. 最後即將離開也是八月三十一日,早上一場暴風雨,大約15分鐘由露台望去,真是一大幅驚天動力的潑墨山水.再過15分鐘後一切都好像沒發生過一般, 風雨如晦，雞鳴不已. 註: 穆拉韋拉 （ 義大利語 ： Muravera ），是 義大利 卡利亞里省 的一個 市鎮 。總面積94.7平方公里，人口5231人 日落 日昇 正午時分 正午,絶對的地中海光線,又熱又強又乾 夕陽斜在後側的住房 新住戶報到一...

我不知道自己這麼愛吃麵，過去半個月，我們住在沒有廚房的旅店，天天外食，Pizza不會是我的首選，我想我的口味已經是很西化了，一個月不吃米飯也無所謂了，但我喜歡吃義大利麵多於Pizza,這是我的新發現，若我一直在台灣，我可能只吃麵線，不會選義大利麵，因為慣性，口味不好改變。 洋蔥和白酒是義大利廚房很重要的元素(橄欖油是無可取代的必要)，但礙於洋蔥，白酒被宗教素食類歸在素食之外 ，要做出好吃的素食義大利麵的確很不容易。每回一坐下來，服務生一定問要喝什麼？夏天的義大利餐桌上几乎沒有紅酒和湯品(冬天的食物)的踪影，在點餐時就會再來500ml的白酒或氣泡酒，這樣才會對味。 問題是在台灣都是拚裝式的西餐(外國料理就是西餐)，常見是紅茶配義大利麵，或是玉米濃湯配義大利麵，味覺被搞的很混亂，加上台灣的義大利麵烹調又是二手來源(日式/美式)，所以在台灣要到正統的義式餐廳才有機會吃到正宗，然又因劣幣趨逐良幣，價格是決定市場的那隻黑手，於是就一團亂了。 義大利廚房的白酒和台灣的米酒一樣普遍，不加也沒關係，但有了風味更迷人，有一件事情要澄清，海鮮粥不等於海鮮燉飯，就好像香菇肉絲炒麵不等於培根磨茹義大利麵一般，因為我們不會一邊吃飯一邊配米酒，所以取材很重要。多年前我喜歡的一家義大利餐廳-古拉爵，曾被一個美食評論為偽洋菜，當時我有點難過，這麼好吃的義式餐廳怎麼會被說成假的？ 現在，我懂了！ 波菜培根寬麵(自家製) 鮪魚片沙拉(自己拼湊) 堅果海鮮鮪魚卵麵(8/24cagliari午餐) 蛤蜊鮪魚卵義大利麵 carloforte 鮪魚燴麵(青醬) carloforte 鮪魚燴麵(紅醬) 烤烏賊

大狗(黑)的主人正在和朋友聊天，不遠處另一隻中型狗(白)經過，大黑狗對著白狗狂吠並撲了過去，黑狗主人來不及反應並制止大黑狗的無禮，白狗主人快速拉著白狗繞道而行，並抱怨的說：她不就是隻母狗(沒有侵略的意味)，大黑狗為什麼要這麼兇呢？ 黑狗主人笑笑回答：這就是原因所在，因為他們不能相識，所以牠才用吠啊！ 這是今早在街角看到的一幕，義大利人浪漫到狗亂叫都可以扯到愛。 週日，真不是個好日子來拜訪這個南方大城市(卡里亞利是薩丁尼亞的省會)，因為很多店都休假，再加上Covid 19,許多店家取消菜單目錄的紙本，以防病毒傳染，有在週日營業的早餐店也坐滿了人，我們要吃個早餐變的十分困難，頂著烈日走往老城區，就不得其門而入，加上今早風不知往那兒吹，就在酷暑下一路沿著丘頂爬，左上邊是古城，右下邊是新區一路綿延到另外几個海角邊和丘頂上，景緻美的無法形容。 “ 青山橫東廓，廓上圍滿城，藍海沿北西，城裏還有城” 。 又近正午，太陽毫不留情的發射著光和熱，我覺得自己有如一塊五花肉，被烤的滋滋出油。應該還是要備張地圖才方便玩這種古城，城外找不到一家店可以坐下來，有些店正值休假期間，有些則因週日休假日，整個城寂靜的像睡美人裏王子還未到此的場景-悄然無聲。 好不容易看到入城電梯，但郤故障，最後回到汽車停車場，循著車道再搭電梯進入城內，有些店只有晚上才開，名符其實的夜店，因為白天太熱，也不會有客人。再走到內部一點，又繞了几圈，終於遇到一個廣場上有餐廳戶外坐，毫不猶豫的坐下來，出門四小時喝到了一口冰冰的氣泡水，精神了好多... 由海邊眺望此城(部分) 好熱的週日，只有遊客在城裏漫步 古城區的正門 建於1930比薩教堂風格，我的午餐就在傘下 汽車入口，進入老城 新城區 城中城，冷氣機崁在古城上 由古城區往下望 古城建於城市的制高點，羅馬時期是戰略考量 新建築圍滿了牆外，使得入口有限 城上城

南歐的八月，有夠熱...終於知道為什麼13：00～16:00是午餐加午覺時間。本來高興的往另過一個島(San Antioco)前進，沒想到一下船11：50，港口，遊客不多，形成這個島看起來十分的空盪(成也風雲，敗也風雲，因這島有公路連到省會，於是就被邊緣化了)，正因為太熱了，便決定逕往薩丁尼亞的省會-Cagliari卡里亞利出發。 沿途鮮少有蔭涼的城市休息停留，我們拜訪了一個已遷村的城，一整個空的像拍片場一樣，遷徙的原因不明，但維持的亁淨，於是拿出前未吃完的零食，坐在榕樹下野餐，望著這個空城不禁想起，台中的一間薰衣草咖啡館，一個仿歐洲的城市，廣場上砌了牆，但不得其門而入，因為就只有牆,和這而是一座空城的感覺是一樣空盪感,目前那個花園已是財團接手經營，年輕聽到這樣的創業故事很感動,二個好朋友辭了工作，開咖啡館的英勇逐夢故事。 正將要離開，我看到一片荒廢的仙人掌園，採下了果子，但要吃時非常費事，耐心的去掉外面的刺和皮(謝謝瑞士刀)，沒想到十指全沾惹了很像花粉的毛刺，於是囫圇吞棗式下嚥，這時這細小的刺沾滿了手指，開一個濕紙巾，但卻還沒除刺，紙巾就乾了，刺很細小，螫的我很不舒服。嘴唇、舌下那一部凹陷和牙齦佈一些了毛刺(恐怖的是這些刺都是肉眼看不到，生物的本能，一遇危險，主動發動攻擊)。 這一場災難一直延續了3小時，我恨不得自已的口水有毒，把手指上，嘴裏及唇上的刺全化了，在除刺的過程中，小刺雖撥落，但確落在腿上及肚子上，像小時候在曬穀場上被穀子的毛紮的不舒服，罵髒話也無法解除我的痛苦。 這時我們繞著島的南部，坐位全處於西曬，阿德走走停停要拍照，我的手指粘滿了許多小刺，加上汗流浹背，我不耐煩的問：我們可以先Check in你再來照相嗎？阿德知我難受，他說到城市也許可以找毒物中心求救。 我抱怨他的安排搭十一點的船，11：50～15：00在這南歐趴趴走，他本想沿途邊走邊停，預訂19：00 check in，我則堅持改在17：30，於是我們一路往省會直行，順利找到今天投宿的房間，還好有電梯，是古時候二道門式的。住宿在離市中心步行十分鐘的住宅區，放了行李，我快速的梳洗一番，果然是 萬善是水 ，讓我自酷刑中舒緩，深深體會到不是所有的果子都像無花果這麼好處理。 這裡和非洲大陸已經很近了，吃仙人掌果子真的是活受罪，我很後悔的事，人都要從錯誤中學習，但也有人可以一看就不會去嚐試。 我突然想到夏...

現在要出發到另一個島。來了八天，第一次白天由海上看這城市，因為八天前抵達已是20：30，夜景也美，這個島非常的多產(鮪魚，塩，礦石，珊瑚，珠寶，當地一種手工麵)，婦女掌握重要的經濟大權。 以前海盜專抓這島的男人(可能是出去捕魚)，然後跟女人議價，在不遠處有座紅島(跟顏色無關，早期是海盜放人質的小島)，協商拿錢後放男人回家。 我看了几個餐廳及我們住的旅館，都有位老太太站在櫃檯內，或在我們吃飯的桌旁巡視，親切的問一切都好嗎？ 今天有種玩不動的感覺，在台灣渡假不過3～8天，就踏上歸途，而現在才第9天，未來還有11天要玩，有些照片已經有點懶的照了， 有種入芝蘭之室，久而不聞其香。 昨天出海環島，潛水二回，在海上游泳，半夜胸痛到睡不著，只是因為胸部肌肉太久沒運動，直到2：30我在胸肩上擦了精油才舒緩了些，發現自己老了，也因此終於知道怎麼用精油了，也同意為什麼精油那麼貴(那天才知精油3滴對一匙子的杏仁油)。 阿德一週游泳二次，踩腳踏車一次，他有規律運動，我看起來雖不胖，但我的體力漸漸不如從前，玩城市可以，這回玩小島，在海上潛水和游泳就見真章。 如果你還有夢，除了存錢外，別忘了體力比存款重要，而那不是中了樂透就可以說辭了工作，說走就走。 羅妹妹有價值買一間帝寶的名牌包，現在在天堂與豬哥亮打牌，輕裝就夠了。 八天前剛抵達時華燈初上 即將停留八天的聖彼德島 San Antioco的港口 太熱了我們在這個島繞了一下拜訪這教堂，有希臘風