健行-垂直往下400米鄰城,Bauen

- 4月 06, 2020

根據統計,Baun這個村子2018的總居民人數是186人,一天有聽聞週一休假的几位同事提起要去健行,我則因為要上工,也沒多了解.

村裏的教堂

終究我還是跟著去,本說好三點回到原地,眼見快二點了,他們還在悠活的在湖邊吹著涼風.於是自己先離開,一路上不停歇的趕回來,又累又餓,奔回廚房裏,吞了一些中午的剩飯,灌了很多水.....
然這來回約四小時路程,令我全身痠痛,立刻還得擦窗戶,那疲憊感讓我想起了暑假結束前一天,心裏還掛著根本寫不完的作業,壓力一直跟著自己到開學後几天,深怕老師要檢查作業,但又很慶幸老師好像不追究作業的那種詭譎的氣氛中.

當天,我沒吃早餐,約在11:30完工,步出屋外,直見英國人Joanne在觀湖台上對我揮手,不疑有它,往前直去,看到了正要出發的一行人.

要一起來嗎?

去那?

Baun.

來回多久?

約莫三小時.

但我都沒準備吔?且我下午要工作.我看還是別算我了,

Honey, you have 5 five minutes, just go !(標準的英國人,sweet, honey一直冒出來...)

於是我回房整理一下,抓了二個蘋果進袋子裏換上登山鞋,就跟著那一幫人出發了.正值中午,太陽就是狠狠的在頭上猛照...只是地勢高,氣溫乾爽,就像小時候遠足一樣跟著出發但沒吃午飯,也沒帶水.在這如畫的美景住了二個月,就是一個比我小的村子,我還是很有興趣去看看...但我其實不知前方有二仟階的階梯在那兒等著我,而我並非休假日,心想同一面湖,方位不同,景色也很不同,就跟著走了.

途中拍下這張,光線比較柔和

Slobodan,塞爾維亞人,他開始在路旁佇足採野菜.匈牙利人理查是領隊,由於隊伍拉太長了,他們不得不停下來,要Slobodan快快前行,回來我們可以讓你採個夠.但Slobodan固執的像個三歲小孩一樣,還是一直遠遠落後,回來我開始問,才知那種植物叫作Bärlauch(熊葱),據說是十分好的藥草,葉片如竹葉,但是確含有強烈蒜頭的味道,是歐洲春天在森林裏四處可見.

我也曾看到另一個同事去森林採這葉子回來配沙拉.但不喜歡蒜味的人,就敬而遠之.為了唸這字的德文,我大概唸了一週才記起來,當然我現在也會去森林採來食用,這名字是說熊喜歡這個植物而得名,但這裏的森林沒有熊出沒.

再訪Bauen

在森林裏遇見東方人

熊蔥的藥用價值很早就被發現，在古代就已經被日耳曼人和凱爾特人所熟知。瑞士醫生兼「草藥神父」Johann Künzle關於本種的療效寫到：「本植物可清理全身，預防疾病[...]其成分可以保持血液健康，促使分離和排出毒素。慢性病患者，[...] 和風濕病患者應當經常食用，療效顯著。自然界沒有其它植物像它一樣可以如此有效清理腸胃和血液(維基百科).

由於這裏只有蔬菜,這個有蒜香的草本,引起了我的興趣,我去請教Slobodam怎麼辨別這種植物,嚐了一下,真的很好吃...在他的國家,有人就是一早去採到市場去賣,他也十分相信這東西對身體很好,在自己的國家他也會去森林採回來吃.東歐,沒有什麼工業污染,他們的人民也都吃很多的草本.如蒲公英的根對肝有療效率,花,莖都可食等等..我不禁想起在奧匈帝國時間,斯拉夫民族也非其一員,但南部有著兇猛的鄂圖曼帝國,世代遷移,和俄國曾結盟,而今分裂成几個小國.

下坡約2/3處,一戶人家,信箱在步道上,這應該是夏日小屋

我在此時遇見了他們,更明白到草本是各地民族都會食用.工業發展郤不然,也許他們的經濟不發達,但沒有工業發展,確實也少了壓力,想想,他們郤可以到瑞士工作,再回到純靜的家鄉安享晚年,這何嘗不也是一種少小離家老大回的生活方式?
生長在城市的我,對這些異國的草本完全不了解,去年在楚辭的報告中,我就以三仟年前屈原提過的一些草本開始研究部份到現今在的草本的使用.雖然歐洲醫藥科學發達,但草本食療是人人都有的概念,一方土,養一方人,乃其來有自啊.