沒有木耳的酸辣湯-鄉愁的味兒

這回的來威尼斯的民宿，位在一個中國餐廳的轉角往右轉五公尺的地方，於是房東約在玉園的中餐館，在威尼斯的餐廳，不管近河道否，上乘的座位都是擺在戶外，當我們抵達中餐廳的， 店小二就不斷地來招呼我們，於是只好往角落站去。

 

19:00房東出現了，她喘吁吁爬樓梯，帶著我們上樓(110歐/晚)，這回租的是一個公寓(一房一廳一衛);廚房含有餐桌，客廳裏有兩套三人座的沙發。屋子位在頂樓，嚴格說起來，應該是四樓，只有一面窗有採光，其他面和鄰屋的距離伸手可及，位於魚市場的巷內，這樣的地點和漂亮的裝潢，在booking.com 有9.6分的高評價。當然屋內也可以看到主人的用心，一系列有關威尼斯圖畫書本任君選擇，還有電視，冷氣及網路，廚房附有洗碗機、餐具、 調味料，咖啡、茶包等一應俱全。光是垃圾桶就6個，在威尼斯垃圾不好處理，剩餘的食物、殘渣、包裝紙都要分類，房東還有自己的工作，沒法子遇到倒垃圾時間，她建議我們離開時幫她個忙把垃圾帶走。

 二年前住院威尼斯35歐/晚，房東曾是阿富汗的難民，12歲時被媽媽丟上一台卡車，後來坐了火車，搭上了船，三天後來到了威尼斯，在義大利唸到高中畢業，18歲就出來工作，現在和朋友合租房子在做民宿生意。

由於他們也自住在民宿裏，所以廚房也供住客使用，也因此我認識了同時間投宿的法國人Christian，他本是在新喀里多尼亞(Nouvelle-Calédonie)的法國銀行工作。退休後，半年住在諾美亞(新喀里多尼亞的首都)，半年在歐洲旅行，由於他要繜節支出，65歲的他己當上阿公，剛自巴黎看完孫子，帶著他的女朋友來威尼斯玩，也住到這個民宿來。我們几回在廚房交談，離開前他留下了email給我，若有一天去新喀里多尼亞，可以問問他在不在那兒，我一說完，

恩利馬上說:好，我們下回就去那個地方找他!

你是認真的嗎?

是的,旅行結交朋友不就是如此嗎?

我大概知道恩利的旅行習慣，平日不吃早餐，一旦出門旅行，吃早餐成了一個行程之一(即便11:00,他還是說:走我們去吃早餐)，對他來說渡假是一件和工作一樣重要的事，義大利一解禁，他開始想:要去那兒玩?他沒辦法過著沒有渡假的日子。

對於要排隊，沒坐位的店，再好吃的食物都吸引不到他，不急不徐的步調，一天就只參觀一個博物館或美術館，每天在外頭玩到三更半夜才回家，就是民宿有廚房，他還是喜歡到外頭餐廳用餐再回屋子裏。

所以第一天到威尼斯的晚餐，我就建議到meeting point的玉園中餐廳，與他在義大利上中餐館已不是第一回了，2016年我們在羅馬噴泉的廣場附近吃中餐，跟我上中餐館的他很放心不用看menu，我點了一碗酸辣湯，一份春捲(兩片)， 一個蛋炒飯 ,炒豆芽, 紅燒豆腐 ，一壺茶， 一共花了我們40歐。東西份量很少，我忘了他曾說吃辣是一種折磨，於是我就給他四湯匙的酸辣湯試試，沒想到他這回說：很特別的湯，我於是又給了他一些。

今回到住處，來歐洲半年多了，無意間的那一碗酸辣湯喚起了我的鄉愁，中餐館的女主人看來才30歲，郤已經有一家餐廳在威尼斯，讓我十分的佩服。午餐就給自己煮酸辣湯，沒有烏醋，酸味是去年不小心買到一個看似沙拉油的白葡萄醋，己擱在櫃子上1年多，成了這道食物的重要的調味料。當然沒有木耳，也沒太白粉(用麵粉取代)，不過我是做出了酸辣湯的味道，看起來有一點醜，但真的很好吃哩。