Crema pasticceria

真的不知這中文叫什麼,但在義大利的早餐十分常見,我因為買了太多奶油酥餅皮,快過期,只好自己烤一些當成早餐.
(一般bar裏,可以選擇這樣的內餡)







材料及作法:
  1. 蛋黃2顆,50克糖,250CC牛奶,60g麵粉(蛋黃多,顏色可以更鮮艷)
  2. 將材料1.全部一起打勻
  3. 倒入鍋裏,小火煮,但同時要不斷攪拌
  4. 煮到稠狀,離火,裝到包鮮盒,冰在冰箱內
  5. 奶油酥皮畫成四方型,二片相疊,中間塗奶油(這兒可以買空心的可頌)
  6. 200度烤30分鐘
  7. 隔天把5切成二片塗上4,放入桃子(草莓,藍莓顏色更佳)





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