德式起司蛋糕 Käsekuchen vom Blech mit Streusel(優格酥餅)
材料:500g優格,一顆檸檬,70g+80g 糖,奶油(butter) 80g,麵粉200g+3茶匙,二顆蛋,一茶匙baking powder
※※派皮:蛋黃二顆,70g糖,檸檬皮刮細屑,200g低筋麵粉，80g奶油(先化開),baking powder 1茶匙， 揉成二個球,冰冷30分鐘
※※內餡:二顆蛋白打發後，加入80g糖及500g 優格及3茶匙麵粉※※
烤盤上油加上麵粉,把派皮一球推開當底,把內餡倒入,另一球用刮起司器,削成細屑在上層,預熱5分鐘，烤180度35-40分鐘
 |
| 放涼再切開 |
底層派皮推開,倒入內餡
留言
張貼留言