Pasta Gratinata con verdure (焗烤蔬菜義大利麵)

材料: 

A)牛奶200ml,奶油40g,麵粉20g,肉荳蔻粉少許

B)彩椒2顆,節瓜半條,蒜一顆,黑胡椒粉少許,塩少許

C)瑞士起司20g+帕瑪桑起司10g

D)橄欖油,麵包粉少許,蒜粉,奧勒岡葉,Maccheroni(像小水管的義大利麵,光滑,非有紋路的管麵)50g

作法:

1.彩椒進烤箱烤20分鐘,待涼起取去皮切條(有時若有烤派時,先放入烤好,二日內放入冰箱備用)

2.A材料做白醬(Besciamella),備用.

3.把義大利麵Maccheroni 下水煮熟,撈起,再將節瓜切丁川燙

4.起鍋,放入橄欖油,冷油,放入蒜,節瓜丁,去皮的彩椒炒熱,熄火,倒入燙過的麵+白醬,一起拌勻

5.烤盤底部上橄欖油,撒上麵包粉,加一些塩,黑胡椒粉,奧勒崗葉,在底部形成隔底,為防沾鍋

6.把4倒入5,上頭放入材料C ,進烤箱,180度,上火(烤) 5-10分鐘.