檸檬雞尾酒

現採檸檬一顆，grappa＋ 檸檬汁 ＋冰塊＋糖

這是芭芭拉現採現做的飲品,據她說一定要現採的才會有香氣.

2016年在阿瑪菲的那旅行,我們為當地的檸檬糖感到驚奇，怎知一出了拿波里,這樣的糖果竟再也無法買到，5年過去了，生活中再也沒有檸檬糖，可是心理卻老怗著那個滋味。

在義大利人的園子裏，一顆檸檬樹就和香草同樣必要，檸檬的香氣主要來自黃色的皮，我個人在提拉米蘇也會刷一些皮在  moscapone 的起司上，淡雅的清香在口中化開，只有舌頭和腦感覺那股美妙。

新天堂電影院中,男主角的母親在西西里的家裏，桌上就是滿滿一大盤的檸檬,因敝開的窗戶，海風輕輕的揚起白色的窗簾布，角巾就不偏不倚的劃在那盤堆滿檸檬的盤上。現在我也會買上大大一盤的檸檬來裝飾水果盤，食用前，搓几回，一股芳香就在指間滑開。

這回芭芭拉則示範如何食做一個快版的檸檬酒，今我感到最大不同是：台灣的檸檬汁會加入大量的糖水,在此，義大利人就是像濃縮咖啡一樣，完全不稀釋的原汁，點上grappa,少許的冰塊和糖。