蔬菜蛋炒飯

 

這是我要送給我的好朋友Ibrahim的晚餐,他是穆斯林,不吃豬肉,這回我沒有放粉紅色的火腿丁(豬肉是材料).

一回聊起我的興趣是料理,他跟我說他最愛吃壽司了.

我說壽司是日本料理,不是中菜。

狗肉?他問

這己不是第一回外國人問我吃狗肉否??...我白了他一眼.

說道:沒有狗肉,不吃狗肉!

頑皮的他又問,那你吃Serpente(蛇),我的義大利文不好我以為是Seppia(透抽),

我回答:我吃呀,而且很好吃.

他一臉呆滯,又問那你吃貓嗎?這回我明白了,他問的全是奇怪的東西,

我用手比劃了一下Serpente ,蛇嗎??我立刻回去說我不吃Serpente,

他想問我吃青蛙,昆蟲....我制止了他,

我說:在台灣,大部份就是海鮮,豬肉,牛肉,雞肉和鴨肉.就這樣,別再問了.

他大笑,問我中國人真的吃狗肉嗎?我說:我聽說有，但好像在部分地方，不是全部的華人都吃。

但這個問題在這兒老會被問起.

就像我第一回遇見Adam,他是以色列的阿拉伯人,

我問他,請問你爸爸有几位太太,

Adam顯然不是第一次回答這個問題,他說不是所有的阿拉伯人都娶四位太太好嗎?

今天我去城裏申請健保卡,謝謝阿德陪我東跑西跑,還有Ibrahim這位好朋友相助.

因為我現在沒有錢,我不能請他吃飯,但在問過阿德後,我決定做几樣拿手菜送給他.

認識他十一年,這是第一回我請他吃中餐.

他下班通常是19:30,於是我今天給他備了蛋炒飯和雞肉炒茄子.

剛才拎下樓給他,盒子還溫熱的,他正在忙,我放著就離開,希望他會喜歡.

Buon Appetito!

紅椒 (小)一顆, 蛋二顆,蒜兩瓣,冷凍青豆仁少許,Riso Ribe 2杯,胡蘿蔔100克,橄欖油

Riso ribe 圓米,但沒有什麼粘性,洗過後,1:1水量煮成飯,再拌上橄欖油

鍋裏先放油,及二顆蛋炒香,再放入蒜,等蒜香飄出來,加入胡蘿蔔丁,及紅椒丁,青豆仁.放入胡椒粉及塩,2分鐘後把拌了橄欖油的飯倒入,再輕把料及飯拌勻.